よろぶん あにょはせよ〜
ソウルのゲストハウス アジトゲストハウスです。

暇すぎて、今更『ドクターX』を集中的に見ています。

先日、パンチャンという韓国おかずの定番を紹介しましたが、




今日は、韓国のパンチャンの定番の中でも子供たちに人気の『おでん炒め』を紹介します。

こんな風に定食屋さんでよく出てくるおかずです。
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甘辛くて、いくらでも食べられます。

作り方はちょー簡単に簡略化しました。
わたし、料理苦手なので…(大門未知子風)

用意するもの
オムク(おでん)5枚
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韓国では、すり身を揚げたものを総称してオムク어묵と呼称しますが、
日常的には『おでん』と言います。

タマネギ(小)1個
人参 適量
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全部短冊っぽく切ります。

醤油 オリゴ糖 ゴマを用意
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まず、長ネギでネギ油を作ります。
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油はたっぷり
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ネギの香りがしっかり出てきたところでタマネギと人参投入
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野菜に火が通ったら、おでんを投入
おでんが柔らかくなったら、醤油を1スッカラ
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しっかり味見をして
オリゴ糖を投入
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最後にゴマをふりかけたら出来上がり
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これ、韓国のおでんがなくても、さつま揚げを薄く切ってもできますよ。
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오늘도 식사 맛있게 드세요.




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アジトゲストハウス(ソウル)

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5-4,Dasan-ro 10-gil,Jung-gu,Seoul
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