よろぶん あにょはせよ〜
ソウルのゲストハウス アジトゲストハウスです。

スーパーに行ったら얼갈이が激安セールしていたので
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浅漬けキムチを作ることに

参考にしたのは↑このレシピ

オルガリ白菜は、晩秋から初冬に植える白菜で、保存用のキムチではなく浅漬けや和え物に使用される。
βカロチンをはじめとするビタミンA、C、ミネラルなどの含有量が多い
ネイバー知識百科より)

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4当分になるくらいにザクザク切ります
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切ってみたら1束が思ったより多かったw
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流水でしっかり洗います。
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水は冷たいし、量が多すぎて後悔し始める

玉ねぎを1玉準備
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キムチを漬けるタライに玉ねぎとオルガリ白菜を入れます。
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唐辛子の粉 고추가루
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魚醤 멸치 액젓 
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ごま油を投入

すりつぶしたニンニク
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梅のエキス または、砂糖
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混ぜます!!
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20分待って、またかき混ぜます。
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味見をして味がしっかりついていれば出来上がり
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浅漬けなので、このまますぐ食べられますよ!!
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ピビンパにしても美味しいです。





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アジトゲストハウス(ソウル)

《住所》
郵便番号 04597

ソウル特別市中区茶山路10キル5-4
アジトゲストハウス

서울특별시 중구 다산로 10길5-4(신당동)
아지트 게스트 하우스

5-4,Dasan-ro 10-gil,Jung-gu,Seoul
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《電話番号》
010-3443-7133

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