よろぶん あにょはせよ〜
ソウルのゲストハウス アジトゲストハウスです。
韓国のざるそばを食べたことありますか?
鐘閣に1954年からソウルの人々に愛されているお蕎麦屋さんがあります。
鐘閣で目立つこのビルに向かって、左隣にあるビル
タワー8の1階にあります
この通りには「ピマッコル」と名前が付いていますが、「ピマッコル」とは避馬골と書き
大通りは、貴族た偉い人が通るたびに跪かなくてはいけないため、庶民が馬を避ける道として利用された通りの名前です。
ここは、景福宮に行くために使う道であったため、頻繁に貴族が通っていたと想像できますよね。
そういう経緯で誕生した通りなので、庶民に愛されるお店が集まっていたのでしょうね。
ソバとポッサムの光化門味進 광화문 미진
お昼時は、いつも行列
この日は12時前に行って行列であきらめて2時頃にもう一度行きました。
冷たいソバ、温かいソバ、混ぜソバ
ポッサム定食、ソバのチヂミが人気です
この浅漬けが美味しい!
海苔、大根おろし、ねぎはテーブルに置いてあって入れ放題
ソバの1段目
2段目
日本のざるそばを想像しているとボリュームにびっくりするよ
付け出汁はこのやかんに入ってる
出汁は、とーーーーーーーーても甘い!!
醤油っぽい味はほとんどしない。
出汁はしっかりしてるので美味しくそのまま飲めるレベル。
いつも最初はわさびを大量にいれちゃいます。
この出汁が韓国で長く愛されている理由なんだと思うな
わさびと海苔とネギを大量に投入して実食!!
うまーーーーーー!!!
ソバも美味しいんです。
最初は想像した味と全然違うのでびっくりすると思うけど、一味違うざるそばを食べたい時は行ってみて!!
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