よろぶん あにょはせよ〜
ソウルのゲストハウス アジトゲストハウスです。
韓国にも「土用の丑の日」のような日があって、三伏(삼복)と言います。
夏の暑さが厳しい時に滋養強壮のある鶏を食べて夏を乗り切ろうという日です。
名前の通りひと夏に3度あって、初伏、中伏、末伏と呼びます。
由来などについてはこちらを参照→초복, 중복, 말복의 유래는?
昨日、7月11日は初伏。
近所の精肉店も週末に、鶏の丸ごと3羽千円のセールをしていました。
一般的に参鶏湯などの韓薬があるものを食べますが、最近ではフライドチキンを食べる人も増えたんだとか
うちでは、三伏は鶏を食べずに別の滋養強壮のあるものを食べます。
今回は、ナマズ!!
私今回ナマズ鍋を初めて食べたのですが、こんなにおいしいものを知らなかったなんて!!
と衝撃を受けました。
お店の入り口には早速、ナマズの効能について
つらつら~~~~~と書いてあります
ホジュンが書いた「東医宝鑑」にもむくみを取り除くなどの効能が記されているのだとか。
テレビでも紹介されたそうですよ。
ここの社長さん、これで商売成り立つのかなっていうくらいいい人!!
めっちゃ親切です。
メギメウンタンを注文
昼から焼酎wwwwww
パンチャンはヨルムキムチ、玉ねぎの酢漬け、カクテキ
そして、キンキンに冷えたトンチミ!!!!(水キムチの汁)
暑い夏には、これが最高
メギ鍋が来ました!!
上に乗っているのは、セリ
映画「ミナリ」で一躍有名になった韓国の芹
芹はこのように油の多いものと相性が最高なのです
ここでは、鍋に入れるキノコはこのように保管されていて
鍋に入れる直前に社長さんが切ってくれます
ナマズの脂が絡まって美味しくなった芹
社長さんは「セリが足りなかったら言ってねー」っていってくれましたよ
これがナマズ!!ぷりぷり!!
きのこと一緒に
なにげにナマズの口とひげがwwwwww
スジェビも最初から入っているので、スープと絡んでもちもち
具を食べたあとは、ラーメン麺を入れて〆にしました。
あーーー、中伏もナマズ鍋食べたい。
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